Marineo, al castello si presenta “Le ricette di Pierina”

Marineo – Domenica 4 giugno alle ore 18,30 presso la Sala Conferenze del Castello Beccadelli Bologna sarà presentato il libro di ricette “Le Ricette di Pierina” presentano Prof. Ciro Spataro e Sig. Antonino Di Sclafani

Lo chef marinese Carmelo Trentacosti ci invita a “Villa Igiea: Storia di Gusto 2. Cultura, Arte, Cucina”.

Martedì 15 ottobre 2013, si svolgerà al Grand Hotel Villa Igiea di Palermo la 2^ edizione, intitolata “Villa Igiea: Storia di Gusto. Cultura, Arte, Cucina”. Obiettivo della grande soirée sarà la promozione degli Chef Siciliani emergenti e di prospettiva che esaltano con il loro talento la Cucina Siciliana. Protagonisti della serata saranno 5 tra gli … Continua a leggere

Carmelo Trentacosti, chef al Donna Franca Florio del grand hotel villa Igiea di Palermo

Lo chef Marinese Carmelo Trentacosti nasce a Sackingen da genitori marinesi e a due anni si traferisce a Marineo, dopo la scuola dell’obbligo frequenta l’istituto alberghiero di Palermo Paolo Borsellino e si diploma nel 1994/1995 come tecnico delle attività alberghiere. All’età di 12 anni inizia a lavorare in alcuni locali di zona e successivamente a … Continua a leggere

Lo chef Carmelo Trentacosti: campione europeo con la Nazionale Italiana Cuochi

Marineo – Ancora importanti riconoscimenti per lo chef di Marineo, Carmelo Trentacosti, che nella competizione continentale d’Irlanda, titolo europeo di alta gastonomina, svoltasi dall’ 8 al 12 febbraio a Dublino, ha ottenuto ben due medaglie d’oro, una nella categoria cucina fredda e l’altra nella cucina calda. Inoltre, lo chef marinese,  ha conquistato con il suo … Continua a leggere

Un premio internazionale allo chef di Marineo Carmelo Trentacosti

Anche un Marinese tra gli chef che hanno vinto ben due medaglie d’argento al Culinary World 2010  che si è svolto lo scorso 20-24 novembre a Lussemburgo. I riconoscimenti sono arrivati nelle categorie “cucina calda” e “cucina fredda”. Tre i protagonisti nella Nazionale italiana cuochi: lo chef consulente di cucina Carmelo Trentacosti, di Marineo (al centro … Continua a leggere

‘Ncapu la tavula di li nostri Nanni

La trattoria Pit-Stop di Marineo ci invita alla riscoperta dei piatti delle feste dei nostri avi. Un ritorno alle origini, in un passato fatto di sapori genuini con le ricette della tradizione che hanno contribuito a fare apprezzare nel mondo la qualità e il gusto della cucina mediterranea. Questi i piatti proposti dallo chef Pippo Mancino … Continua a leggere

Pasquetta. I segni della festa nel cibo

Una festa che trasforma la morte in uno strumento per rinnovare la vita in questo mondo. Nella Pasqua la memoria del Dio che muore e rinasce si sovrappone con il simbolismo della natura che, dopo il sonno invernale, si risveglia, rinasce. Al digiuno quaresimale, segue adesso l’abbondanza nelle mense. Il cibo è sempre stato importante … Continua a leggere