“Io, Dolce & Gabbana e l’emiro del Qatar” Carmelo Trentacosti e un anno di Cuvée du Jour

  Lo chef del ristorante palermitano svela i nuovi progetti. E un sogno: quello di avere un locale tutto suo a conduzione familiare di Francesca Landolina, Palermo Incontriamo Carmelo Trentacosti, da sei anni executive chef dei ristoranti del Grand Hotel Villa Igiea di Palermo. 41 anni e una lunga carriera alle spalle. La passione per … Continua a leggere

Lo chef Carmelo Trentacosti alla “corte” di Dolce & Gabbana

Il marinese Carmelo Trentacosti alla “corte” di Dolce & Gabbana. A lui, che è lo Chef del Grand Hotel Villa Igea, sede del quartier generale dei due stilisti, è stato affidalto il menù per la cena di gala dei 400 ospiti degli stilisti. Un menù semplice quello richiestogli da Dolce & Gabbana,  un pasto da … Continua a leggere

Marineo, lo chef Carmelo Trentacosti alla “prova del cuoco” su Rai1

Domani durante la trasmissione televisiva “la prova del cuoco”, condotta da Antonella Clerici, in onda alle ore 12,00, lo chef marinese CarmeloTrentacosti parteciperà alla gara “caccia al cuoco”. Una sfida a due che vedrà lo chef marinese a confronto con un cuoco del nord. Gli chef saranno impegnati nella preparazione di un “piatto” che sarà … Continua a leggere

Olimpiadi della cucina 2012. In Germania la nazionale cuochi difenderà il tricolore

 Tra i Senior Team anche lo chef Carmelo Trentacosti di Marineo Non solo Londra e non solo sport, ma anche a Erfurt, in Germania, sul campo di gara scendono cuochi da tutto il mondo. Quest’anno, oltre a quelle canoniche, si svolgono le Olimpiadi della cucina, organizzate dalla Federazione tedesca del Cuochi, dal 5 al 10 ottobre … Continua a leggere

Lo chef Carmelo Trentacosti s’ insedia al “Donna Franca” del Grand Hotel Villa Igiea

Si apre un nuovo capitolo nell’hotel più famoso e pittoresco di Palermo, o meglio, nel suo ristorante. Il Donna Franca, all’interno del Grand Hotel Villa Igiea, vede insediarsi come nuovo restaurant chef Carmelo Trentacosti. Trentacinquenne, discepolo di Nino Graziano, con un percorso di formazione costellato di importanti collaborazioni nei più prestigiosi locali del Veneto e … Continua a leggere

Un premio internazionale allo chef di Marineo Carmelo Trentacosti

Anche un Marinese tra gli chef che hanno vinto ben due medaglie d’argento al Culinary World 2010  che si è svolto lo scorso 20-24 novembre a Lussemburgo. I riconoscimenti sono arrivati nelle categorie “cucina calda” e “cucina fredda”. Tre i protagonisti nella Nazionale italiana cuochi: lo chef consulente di cucina Carmelo Trentacosti, di Marineo (al centro … Continua a leggere